Un herenciano en Cartagena ofrece su pan en “La Mancheguica”

- Patrocinador -

la mancheguica - Un herenciano en Cartagena ofrece su pan en "La Mancheguica"

Nos llegó por Facebook y por Whatsapp y es que los herencianos estamos por todos lados, incluso en la remotas tierras por la que danza nuestro Perlé Elías. Pero no tenemos que irnos tan lejos. Venancio Fernández, herenciano, y Silvia Ponce han mostrado su negocio “La Mancheguica” ofreciendo pan recien hecho en Cartagena.

Os compartimos el artículo publicado en la web del Ayuntamiento de Cartagena y un vídeo sobre ellos:

- Protégete contra el virus -
protege a los que mas quieres 300x250 1 - Un herenciano en Cartagena ofrece su pan en "La Mancheguica"

Entre masas y harinas abrieron el pasado martes Venancio Fernández y Silvia Ponce su nuevo negocio, panadería ‘La Mancheguica’. Un cierto olor a pan recién hecho inunda toda la calle en la que se sitúa este nuevo establecimiento ubicado en el casco urbano. Estos emprendedores han contado con el apoyo de la Agencia de Desarrollo Local y Empleo (ADLE) del Ayuntamiento de Cartagena para ver cumplido su sueño de abrir su propia panadería.

La ADLE dentro su programa de apoyo a los emprendedores dotó a estos dos jóvenes de las herramientas necesarias para embarcarse en nuevo proyecto. “Estábamos un poco perdidos con respecto a cómo empezar”, confiesa Venancio Fernández. “Allí nos fueron guiando paso por paso sobre cómo hacer las cosas hasta llegar a donde estamos, en fase de apertura”, explica este joven panadero de 36 años.

venancio fernandez mancheguica - Un herenciano en Cartagena ofrece su pan en "La Mancheguica"

“Cuando me quedé en paro pensé que era hora de emprender, ya que ahora soy joven, y pensamos en crear una panadería artesana”, relata este panadero. Este pequeño horno, situado en la calle Tierno Galván, trata de volver a las recetas más tradicionales de los antiguas panaderías de pueblo. Una necesidad, afirma su propietario, que cada vez tiene más demanda. “La gente está volviendo otra vez al tema de productos sanos, y a lo saludable, que no tenga ningún tipo de aditivos, y eso es lo que nosotros fabricamos”, asegura Venancio Fernández.

Además de panes artesanales, en ‘La Mancheguica’ se fabrican empanadillas, hojaldres y todo tipo de dulces para saciar los paladares más exigentes; todo ello elaborado con el mayor de los mimos y la calidad que cada producto necesita. “Nosotros no tenemos nada congelado, todo se elabora manualmente y utilizamos la menor cantidad de máquinas para que el proceso del pan sea lo más artesano posible”, explica Venancio Fernández mientras amasa lo que dentro de unas horas serán unas empanadillas de lo más apetecible.

silvia ponce mancheguica - Un herenciano en Cartagena ofrece su pan en "La Mancheguica"

Las expectativas de estos dos jóvenes panaderos son, por supuesto, establecer su negocio entre los vecinos de la ciudad y conseguir que la gente pueda deleitarse con el sabor tradicional del pan y que disfrute con sus productos. “Nuestra idea es que la gente pueda venir y disfrutar del pan. Creo que la gente hace tiempo que no se sale del sabor del pan congelado y no recuerda el sabor del pan original de siempre”, concluye este joven panadero. Un sabor tradicional que, sin duda, podrá apreciarse en todas las masas de ‘La Mancheguica’.

Artículo en web del Ayuntamiento de Cartagena.

- Patrocinador -
05c272f004d028dc31e87562b461da8d?s=96&d=mm&r=g - Un herenciano en Cartagena ofrece su pan en "La Mancheguica"
David Carrero Fdez-Baillohttps://carrero.es
Director y Periodista local, Herenciano, Emprendedor de Internet desde 1994. Amante de la fotografía y la tecnología. Me gusta Fidonet e Internet. Ahora vuelvo a estar haciendo cosas de cloud computing con stackscale.
- Colaboradores -
NAT 300x90 - Un herenciano en Cartagena ofrece su pan en "La Mancheguica"
cinemancha banner - Un herenciano en Cartagena ofrece su pan en "La Mancheguica"
autodoc es 300x100 - Un herenciano en Cartagena ofrece su pan en "La Mancheguica"

Síguenos en redes

facebookicon - Un herenciano en Cartagena ofrece su pan en "La Mancheguica"fbgrupo - Un herenciano en Cartagena ofrece su pan en "La Mancheguica"twicon - Un herenciano en Cartagena ofrece su pan en "La Mancheguica"rssicon - Un herenciano en Cartagena ofrece su pan en "La Mancheguica"instagramicon - Un herenciano en Cartagena ofrece su pan en "La Mancheguica"youtubeicon - Un herenciano en Cartagena ofrece su pan en "La Mancheguica"

Noticias destacadas

Sanidad levanta la medidas especiales a Herencia desde mañaña

Desde Sanidad de Castilla-La Mancha han comunidado la decisión de levantar las medidas especiales adoptadas para Herencia en relación a la pandemia del Covid-19. El...

13 nuevos contagiados en cuarentena por covid-19 y la feria suspendida por seguridad

La evolución de casos en la semana 38 (del 14 al 20 de septiembre) ha reportado un total de 13 nuevos casos confirmados de...

19 nuevos contagiados en cuarentena por covid-19 en Herencia

La evolución de casos en la semana 37 (del 7 al 13 de septiembre) ha reportado un total de 19 nuevos casos confirmados de...

Noticias relacionadas

Comunicado oficial de Cis Adar: !Vamos bien hermanos!

¡¡¡VAMOS BIEN HERMANOS!!! Desde el conjunto de música católica de Herencia, Cis Adar, se ha hecho llegar a esta redacción un comunicado para aclarar la...
- Patrocinador -