Queso Manchego Semicurado Artesano Carpuela premiado en el concurso Gran Selección

Los quesos de Herencia, siguen cosechando premios y reconocimientos, el último lo ha logrado la familia Gómez Moreno en gracias a su Queso Manchego Semicurado Artesano Carpuela, elaborado de forma artesanal por Quesos Carpuela, que ha obtenido el Premio Gran Selección Bronce 2021 en el concurso Gran Selección que cada año organiza la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

Premios Gran Selección

Se trata de un concurso celebrado anualmente por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha cuya filosofía definen ellos muy bien como: «Sinónimo de excelencia en la calidad en productos de nuestra tierra, Castilla-La Mancha. Buscando a los mejores, a los más destacados, a los Selección Oro y Plata. El nivel es muy alto y encontrando un producto increíble, el Gran Selección. Reconociendo la ilusión, el tesón, el afán de superación e interminables horas de trabajo y esfuerzo. Son muchos los empresarios y empresas con este denominador común y cada vez mayor la calidad de los productos.»

Los Premios ‘Gran Selección’, son los que la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha otorga cada año como reconocimiento a los mejores productos agroalimentarios de calidad diferenciada de la región.

Este reconocimiento no es un hecho aislado y los Quesos Manchegos Artesanos de Leche Cruda y Pasteurizados de la familia Gómez Moreno han sido premiados y reconocidos por los expertos catadores que conforman el panel de cata de este prestigioso concurso varias veces en los últimos años.

• Premio Gran Selección Plata 2020 para el Queso Curado y Semicurado Don Gregorio.
• Premio Gran Selección Plata 2019 otorgado al Queso Manchego Artesano Semicurado Carpuela.
• Premio Gran Selección Plata 2016 entregado al Queso Manchego Artesano Semicurado Carpuela.

Un año más, los quesos manchegos de la familia Gómez Moreno reciben un nuevo reconocimiento, recompensando y afianzando la ilusión y trabajo que ponen en la elaboración de sus quesos.

Queso manchego artesano semicurado Carpuela

El queso premiado, Queso Manchego Semicurado Carpuela está elaborado con leche cruda de oveja manchega de nuestra propia ganadería.

Es importante no olvidar que la Denominación de Origen cuenta con unos requisitos que se debe cumplir, entre ellos está el que sea elaborado con leche de oveja manchega y criada en la zona establecida por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego.

Un siglo de experiencia

Familia Gómez Moreno atesora más de un siglo de experiencia y mimo en la elaboración del auténtico Queso Manchego, transmitido de generación en generación.

La tradición, la familia y el legado. O lo que es lo mismo, el saber, la verdad y la sinceridad. La verdad que hay tras un sabor, tras una textura, un aroma, la seguridad de una marca que es una familia. Una garantía de calidad desde el origen. La seguridad de las cosas bien hechas. Un valor seguro, el de un buen queso.

Además, Gómez Moreno ha ido renovando modernizándose para así avanzar conforme a la globalización de los mercados, también sabiendo adaptarse a las nuevas necesidades y exigencias en calidad y seguridad alimentaria logrando certificados internacionales (IFS) sin perder la tradición manchega y la esencia del sabor que tanto les diferencia, como demuestra los diversos premios recibidos a los largo de la historia y no limitándose tan solo al Gran Selección de Castilla-La Mancha sino también en concursos internacionales como lo es Great Taste Awards o como el concurso también International Cheese Awards con la medalla de plata en 2019 para su Queso Manchego curado pasteurizado Don Gregorio.

La clave de su éxito continúa siendo el rigor selectivo de la materia prima: una leche pura de oveja manchega de su propia ganadería; nacida, criada y sustentada en la típica climatología de La Mancha y alimentada de pastos naturales.