En una ocasión que nos llena de orgullo, el Centro de Interpretación del Queso Herenciano, Quesalia, ha obtenido el prestigioso Premio Corazón de la Mancha Comarcal en la 30ª edición de estos galardones. Este reconocimiento resalta la relevancia de nuestro queso como uno de los pilares culturales y gastronómicos de La Mancha, reconocido no solo a nivel nacional sino también internacional.
Herencia es hogar de un impresionante número de queserías tradicionales, la mayoría de ellas empresas familiares que han ganado el reconocimiento global gracias a la excelente calidad de su producto.
El alcalde de Herencia, Sergio García-Navas, en una reciente entrevista, compartió la importancia que tiene Quesalia y la industria quesera en general para la identidad y atracción turística de nuestra localidad. Expresó que Quesalia representa «un hito que posiciona a Herencia en el mapa» y que no hay «mejor estandarte que el queso manchego, que el queso herenciano».
Quesalia no es solo un tributo a nuestra tradición quesera, sino que se ha convertido en un motor económico local y un punto turístico de gran interés, al permitir a los visitantes adentrarse en la cultura y las tradiciones asociadas al queso manchego.
García-Navas hizo hincapié en la contribución de los queseros y pastores locales en la creación de Quesalia. Las donaciones de piezas de queserías y herramientas de pastoreo forman parte integral de la exposición en Quesalia, que se complementa con un recorrido histórico y cultural para entender la importancia del queso en nuestra región.
Con gran emoción, el alcalde celebró este premio compartido, resaltando el papel de los productores de queso y pastores en la elaboración del «queso más estupendo y de mayor calidad del mundo». Este galardón es una insignia que lleva con orgullo toda Herencia, una localidad que «respira el aroma del queso».
