La Concejalía de Consumo del Ayuntamiento de Herencia se pone al frente de la batalla contra el desperdicio alimentario con una jornada educativa y culinaria en honor al Día de la Gastronomía Sostenible. Esta iniciativa busca sensibilizar a la ciudadanía sobre su papel fundamental en la gestión eficiente de los alimentos y el impacto que nuestras acciones cotidianas tienen en la economía doméstica y el medio ambiente.
Reconociendo que un porcentaje alarmante de comida termina en la basura por diversas razones, desde la Concejalía se apuesta por la promoción de prácticas responsables como el consumo de productos de kilómetro cero, la realización de compras conscientes y la reutilización creativa de los alimentos sobrantes.
En línea con estos principios, el reconocido Chef Jose Luis García Mascaraque ofrecerá una Master Class sobre gastronomía circular y el arte de aprovechar los alimentos al máximo. Este evento culinario tendrá lugar el 5 de diciembre en el Restaurante Olivo Mascaraque de Herencia, de 17:00 a 19:00 horas. Mascaraque, conocido por su habilidad para transformar ingredientes humildes en platos innovadores y deliciosos, guiará a los asistentes a través de técnicas para revitalizar sus despensas y enriquecer sus hábitos alimenticios.
Para aquellos interesados en asistir a esta experiencia gastronómica y educativa, las entradas estarán disponibles en la plataforma AYMO desde las 9:00 horas del 30 de noviembre de 2023. Esta jornada promete ser un encuentro de aprendizaje, creatividad y compromiso con el futuro sostenible de nuestra alimentación.
