En un esfuerzo por promover la sostenibilidad y la concienciación sobre el desperdicio alimentario, la Concejalía de Consumo del Ayuntamiento de Herencia ha organizado con éxito una jornada especial en conmemoración del Día de la Gastronomía Sostenible, evento al que asistieron alrededor de 40 personas comprometidas con esta causa.
Este encuentro ha sido una excelente oportunidad para abordar la problemática del desperdicio alimentario en los hogares, un tema de creciente importancia en la agenda ambiental y de consumo responsable. La jornada buscó sensibilizar a los consumidores sobre su papel crucial en la reducción de este desperdicio, fomentando prácticas más sostenibles y conscientes en la cocina y en la compra diaria.
Los asistentes, además de participar activamente en la jornada, recibieron un obsequio simbólico como agradecimiento por su interés y compromiso con la sostenibilidad alimentaria. Esta iniciativa resalta la importancia de la participación ciudadana en actividades que promueven un cambio positivo en la comunidad.
El evento contó con la destacada presencia del Chef Jose Luis García Mascaraque, del conocido Restaurante Olivo Mascaraque de Herencia, quien impartió una Master Class sobre gastronomía circular y aprovechamiento alimentario. La clase no solo fue informativa sino también inspiradora, ofreciendo a los participantes valiosas técnicas y conocimientos para maximizar el uso de los alimentos y reducir los residuos.
Desde la organización de la jornada, se ha manifestado un sincero agradecimiento a todas las personas que asistieron y contribuyeron a hacer de este evento un éxito. La jornada de Gastronomía Sostenible en Herencia ha sido un paso adelante en la sensibilización sobre prácticas de consumo responsable, destacando la importancia de la educación y la implicación ciudadana en la construcción de un futuro más sostenible.
