El Día Internacional del Queso se vivió en Herencia de una manera muy especial, gracias a una iniciativa que fusionó cultura, tradición y sabor. Un nutrido grupo de usuarios del Centro de Mayores tuvo el placer de visitar el Centro de Interpretación del Queso de Herencia “Quhesalia”, un espacio dedicado a la preservación y difusión de la centenaria tradición quesera del municipio.
La actividad, más allá de ser una mera excursión, se convirtió en una oportunidad para que los mayores redescubrieran y conocieran de otra forma la rica historia quesera de Herencia. Además, los participantes tuvieron la oportunidad de degustar un exquisito almuerzo que puso de manifiesto la calidad y variedad de los quesos producidos en la localidad.
Los concejales Conchi Rodríguez-Palancas y Serafín Tajuelo no quisieron perderse la oportunidad de acompañar a este grupo en una jornada tan significativa. La visita fue guiada por Claro Manuel Fernández-Caballero, quien compartió su amplio conocimiento sobre el proceso de elaboración del queso, desde las prácticas ganaderas hasta los secretos de la quesería.
Este evento no solo sirvió para celebrar el Día Internacional del Queso, sino también para valorar el esfuerzo y el trabajo de numerosas familias de pastores, ganaderos y queseros de Herencia. Fue un día para presumir con orgullo del patrimonio quesero del municipio, que ha sabido mantenerse y evolucionar a lo largo de los años, convirtiéndose en uno de los embajadores más destacados de la gastronomía local.
La iniciativa reafirmó el compromiso de Herencia con la promoción de sus tradiciones y productos agroalimentarios, fomentando así el turismo y el conocimiento de su rica cultura. La visita a “Quhesalia” demostró que el queso es más que un alimento; es un legado, un arte y un motivo de unión y celebración para la comunidad herenciana.
