Rodrigo Gómez Lobo Moreno Manzanero, oriundo de Herencia, Ciudad Real, ha tenido la oportunidad de conocer de primera mano las prácticas innovadoras y sostenibles de la explotación agrícola y ganadera de Luis Lascorz en Ainsa, Huesca, como parte del Programa CULTIVA.
Sostenibilidad en Ainsa
Enclavada en Aragón, la explotación de Luis Lascorz se ha destacado por su compromiso con la tradición y la sostenibilidad. Asociada a la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA), esta finca no solo mantiene prácticas agrícolas y ganaderas extensivas y ecológicas, sino que también sirve como modelo de gestión para otras explotaciones.
Enfoque Mixto para un Futuro Sostenible
La explotación de Ainsa se centra en la producción de forrajes, frutos de pepita y hueso, y en la cría y engorde de bovinos. Destaca por su manejo de manzanos autóctonos bajo un régimen ecológico, lo que maximiza la productividad de la tierra y promueve la biodiversidad y la salud del ecosistema.
Innovación en la Gestión y Sostenibilidad
La gestión económica y financiera de la explotación es un aspecto fundamental que se aborda meticulosamente, ofreciendo un modelo replicable para una planificación efectiva. La incorporación de prácticas y métodos de producción ecológica e integrada, especialmente en el cultivo de manzanos autóctonos, demuestra un compromiso con la producción sostenible y la calidad del producto.
Transformación y Comercialización Directa
La explotación se distingue por su enfoque en la venta directa de productos, tanto en tienda como online, lo que asegura una conexión más estrecha con los consumidores y garantiza la frescura y calidad de los productos. Esta estrategia subraya la importancia de la diversificación y la transformación agroalimentaria como pilares de viabilidad económica sostenida.
Educación y Tecnología al Servicio de la Tierra
El compromiso con la formación continua en áreas como la gestión de subproductos y residuos, la mecanización y el uso de tecnologías digitales, refuerza la idea de que la innovación y el conocimiento son esenciales para el desarrollo sostenible del sector agroalimentario. Además, la explotación actúa como un modelo educativo en la incorporación de criterios ambientales y climáticos en los procesos productivos.
Visión de Futuro
La explotación en Ainsa no solo es un testimonio de la viabilidad económica de la agricultura y ganadería ecológica, sino también un ejemplo de cómo las prácticas sostenibles y la innovación pueden avanzar conjuntamente hacia un futuro más verde y próspero. Es un modelo a seguir para aquellos que buscan no solo sobrevivir, sino prosperar en armonía con el entorno.
Estancia Formativa (42.3) del 10 al 14 de Junio
Durante su estancia, Rodrigo Gómez Lobo Moreno Manzanero ha podido experimentar de primera mano cómo la explotación en Ainsa cultiva no solo alimentos y ganado, sino también esperanza para un futuro donde la sostenibilidad, la innovación y la conexión directa con los consumidores forman la base de la agricultura y ganadería modernas.
Este aprendizaje y experiencia serán cruciales para Rodrigo Gómez y su futura contribución al desarrollo sostenible en su localidad de Herencia.
Vía: Asaja y Programa cultiva.
