Toledo, 19 de agosto de 2024. El Gobierno de Castilla-La Mancha continuará su colaboración con la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montes de Toledo para promocionar el aceite de oliva virgen extra, uno de los alimentos de calidad más representativos de la región. Esta decisión surgió de una reunión entre el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, y miembros de la Fundación del Consejo Regulador de la DOP Aceite Montes de Toledo, cuyo Patronato ha sido recientemente renovado con Gregorio Gómez al frente como presidente.
Este encuentro es parte de la continua interlocución entre la Consejería y la DOP para avanzar en la promoción del aceite de oliva tanto bajo el sello DOP como bajo la marca de garantía Campo y Alma, que abarca todos los alimentos de calidad de Castilla-La Mancha.
La Consejería seguirá apoyando el panel acreditado de análisis organoléptico de la fundación, único en la región. Este organismo es crucial tanto para la Administración como para los operadores, ya que se encarga de realizar análisis de muestras para controles de calidad y premios Gran Selección Campo y Alma. Además, es fundamental para los operadores del sector, ya que en el aceite de oliva virgen extra la calidad se acredita no solo con análisis físico-químico, sino también con análisis organoléptico.
En la reunión también asistieron la directora general de Producción Agroalimentaria y Cooperativas, Elena Escobar; el director del Consejo Regulador de la DOP, Enrique García-Tenorio; y uno de sus patronos, Antonio Fernández.
La DOP Montes de Toledo es la más importante en superficie de las cuatro existentes en Castilla-La Mancha, abarcando 30.000 hectáreas en Toledo y Ciudad Real. Con más de 8.500 olivicultores y 32 operadores, almazaras y envasadores, la DOP elabora y comercializa aceite de oliva exclusivamente con la variedad cornicabra, típica y mayoritaria en la región. Esta aceituna es conocida por la excelente calidad y la intensidad de sus aceites de oliva, altamente apreciados por los consumidores.
Esta DOP pertenece a la marca de garantía Campo y Alma, que incluye 40 figuras de calidad, entre ellas 31 DOP y nueve Indicaciones Geográficas Protegidas. La región promueve los alimentos de calidad, impulsando su comercialización y consumo. En 2023 se destinaron 2,3 millones de euros para la promoción de productos agroalimentarios de la región, convirtiendo a Campo y Alma en un referente de calidad con más de 230 empresas registradas para su uso.
