Sergio García-Navas y María Eugenia Díaz-Pacheco se interesan por la producción de uva ecológica y las nuevas variedades de la campaña en la Cooperativa San José.
En plena campaña de vendimia, el alcalde de Herencia, Sergio García-Navas, y la concejala de Desarrollo Rural, María Eugenia Díaz-Pacheco, han visitado hace unos días las instalaciones de la Cooperativa San José. Durante el encuentro, también estuvieron presentes el presidente de la cooperativa, Eusebio Fernández-Montes, y el enólogo Juan Cutillas, quienes compartieron con las autoridades el progreso de la campaña vitivinícola.
La vendimia de este año, marcada por la temprana recolección de nuevas variedades de uva blanca, ha llegado a su punto álgido. Uno de los aspectos más destacados de la visita fue el aumento de la cosecha de uva ecológica, que está consolidándose como una opción cada vez más apreciada tanto por los viticultores como por los consumidores.
Además, durante el recorrido, se han podido probar las primeras elaboraciones de la temporada, entre las que sobresale el reconocido vino ‘Matujo’, que ha sido un éxito en años anteriores. Como novedad, la cooperativa ha anunciado que este año el ‘Matujo’ también se producirá en su versión rosado, ampliando así la oferta de vinos de la bodega.
La visita ha servido para subrayar la importancia del sector vitivinícola en la economía local y la apuesta por la calidad y la innovación que caracteriza a la Cooperativa San José.
