En La Roda, Albacete, se ha llevado a cabo una reunión fundamental para el futuro de los famosos Miguelitos de la región. Convocada tras el reciente anuncio del consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, la reunión reunió a diversas figuras clave en el sector, incluido el delegado provincial de Agricultura, Ramón Sáez, el alcalde de La Roda, Juan Ramón Amores, técnicos de la Consejería y miembros de la Asociación de Productores de Miguelitos de La Roda, encabezados por su presidente, Roque Andrés Navarro.
En el corazón de las conversaciones estuvo la creación de una figura de calidad que busca asegurar el origen y la excelencia de los Miguelitos, popular dulce de hojaldre y crema que es un emblema local. Sáez destacó el esfuerzo de la Asociación de Productores, especialmente en la elaboración de un reglamento de uso que servirá de base para definir la calidad y las características distintivas de este producto.
Con el objetivo de obtener un reconocimiento a través de la Indicación Geográfica Protegida (IGP), la reunión se centró en el potencial de esta certificación que asegura el vínculo entre el producto y su zona geográfica de origen. Esto no solo garantizaría la calidad y la reputación de los Miguelitos, sino que también ayudaría a proteger su producción dentro de esta área específica.
El delegado de Desarrollo Rural celebró el trabajo ya realizado, añadiendo que este esfuerzo coloca a los productores en una posición ventajosa para completar el pliego de condiciones necesario para avanzar en el proceso. Además, subrayó que los consumidores están cada vez más interesados en productos de calidad ligados a su lugar de origen, lo que da un claro respaldo a iniciativas como esta.
Por su parte, el alcalde Amores manifestó el firme apoyo del Ayuntamiento para alcanzar el objetivo de crear la IGP, destacando que este reconocimiento podría elevar el perfil de La Roda a nivel internacional. En sus palabras, este avance no solo representaría un logro para el producto en sí, sino que además favorecería el desarrollo económico y la visibilidad de la localidad.
La Roda y sus emblemáticos Miguelitos se preparan así para dar un paso crucial en su promoción y protección, con el respaldo de autoridades locales y regionales comprometidas con la difusión de sus tradiciones culinarias. Esto representa no solo un hito para los productores locales, sino también un impulso estratégico para colocar a La Roda en el mapa gastronómico internacional.
