En un esfuerzo por realzar la gastronomía y el turismo local, el Ayuntamiento de Cuenca ha unido fuerzas con la Agrupación de Hostelería para organizar un evento culinario de renombre que promete atraer a los amantes de la alta cocina y a turistas a la región. Este destacado encuentro se celebrará en el Restaurante La Ereta, en Alicante, el próximo miércoles 27 de noviembre, reuniendo a ocho chefs de prestigio, todos ellos oriundos de Cuenca.
Este acontecimiento se enmarca en las acciones del Plan de Sostenibilidad Turística, una iniciativa respaldada tanto por el Consistorio de Cuenca como por la Junta de Comunidades y el Gobierno de España. El objetivo central es resaltar la calidad y diversidad de la cocina conquense, ofreciendo un atractivo adicional a la oferta turística ya existente en la región.
Durante la jornada, los cocineros tendrán la oportunidad de sorprender a los asistentes con sus creaciones culinarias, combinando elementos tradicionales con toques innovadores. Los visitantes podrán degustar una variedad de platillos que prometen satisfacer incluso a los paladares más exigentes, estableciendo un diálogo entre la rica tradición gastronómica de Cuenca y las nuevas corrientes culinarias.
Además de potenciar el turismo gastronómico, el evento pretende fortalecer lazos entre los profesionales de la hostelería y propiciar el intercambio de conocimientos. Un enfoque especial también estará en el uso de productos locales, destacando así la importancia de la sostenibilidad dentro de la industria.
Este encuentro ha generado altas expectativas no solo en el sector hotelero, sino también entre los aficionados a la buena mesa, posicionando a Cuenca como un destino preferente para quienes buscan experiencias gastronómicas de primer nivel. La proyección de esta iniciativa también servirá de vitrina para los productos autóctonos de la región, subrayando su compromiso con la calidad y la autenticidad en cada plato ofrecido. Con toda esta planificación, la ciudad de Cuenca parece estar decidida a consolidarse como un referente en el ámbito del turismo culinario, atrayendo la atención de propios y extraños.
