El Palacio de Congresos de Córdoba fue el escenario elegido para la presentación de «Sabor Quijote», un ambicioso proyecto impulsado por la Diputación de Ciudad Real con el objetivo de posicionar a la provincia como un referente en turismo, cultura y gastronomía. Encabezado por Miguel Ángel Valverde, presidente de la Diputación, y acompañado por María Jesús Pelayo, vicepresidenta de Impulso Cultural y Turístico, el evento reunió a autoridades locales, hosteleros y medios de comunicación para destacar los valores e identidad de Ciudad Real como motor de desarrollo.
Durante su encendido discurso, Valverde destacó la importancia de presentar «Sabor Quijote» fuera de la provincia, un paso crucial para cambiar la percepción de Ciudad Real como un simple lugar de paso. «Queremos que nuestra provincia sea reconocida y valorada por lo que realmente es: un destino lleno de singularidades», afirmó Valverde, poniendo de relieve la histórica vinculación de la provincia con Don Quijote como símbolo universal de su riqueza cultural y hospitalidad.
Asimismo, Valverde destacó las riquezas naturales de Ciudad Real, como su variada geografía y la presencia de parques nacionales como Tablas de Daimiel y Cabañeros. En el ámbito gastronómico, hizo hincapié en el liderazgo de la provincia como principal productora de vino en España y elogió al sector hostelero, representado por la Asociación de Hostelería de Ciudad Real, como embajador de la gastronomía local. Además, renovó su compromiso de fortalecer el vínculo entre Ciudad Real y Córdoba, proponiendo la recuperación del proyecto de la autovía entre ambas provincias para potenciar un corredor económico estratégico.
La vicepresidenta Pelayo también habló sobre la importancia del evento como plataforma para promocionar la provincia más allá de sus fronteras. Con la participación de más de 20 empresas turísticas de Ciudad Real interactuando con turoperadores de Córdoba, insistió en la necesidad de «plantar semillas» para nuevas oportunidades de negocio. Anunció, asimismo, la firma de un convenio con el Palacio de Congresos de Córdoba para impulsar las posibilidades de promoción para todos los municipios de Ciudad Real.
Por otro lado, Marta Siles, vicepresidenta segunda de la Diputación de Córdoba, acogió con entusiasmo el evento, remarcando las similitudes entre Córdoba y Ciudad Real en términos de patrimonio y gastronomía. Destacó el papel fundamental de las diputaciones en el impulso de marcas que representen y potencien sus territorios a nivel global.
El acto concluyó con una degustación de productos de Ciudad Real, organizada por la chef Belén García Castro, con la presencia del reconocido chef Pepe Rodríguez, quien reafirmó su compromiso como embajador de los sabores de su tierra. «Sabor Quijote» dejó así una impresión positiva, consolidando a Ciudad Real como una provincia rica en cultura y sabores, abierta y preparada para recibir visitantes de todo el mundo.
