La localidad toledana de Quismondo vivió este sábado una jornada llena de sabor y tradición con sus XII Jornadas de degustación de la morcilla, evento que ha logrado atraer a una multitud de visitantes y vecinos, consolidándose en los últimos años como uno de los encuentros más esperados en la región. En el centro de la celebración se destacó la presencia de la portavoz de la Diputación de Toledo, Soledad de Frutos, y de los diputados Marina García y Pedro Díaz, quienes fueron recibidos por el alcalde y diputado provincial José Eugenio del Castillo. Este respaldo institucional subraya la importancia de la promoción y valorización de los productos locales como motor económico.
La diputada regional Carolina Agudo también se sumó a la celebración, acompañada por numerosos alcaldes y concejales de la comarca, ratificando el apoyo institucional a un evento que más allá de la simple degustación, busca establecer a Quismondo como un pilar en el desarrollo económico y gastronómico de la región.
Durante su intervención, Soledad de Frutos elogió al alcalde y a los empresarios locales por su dedicación en la promoción de la morcilla de Quismondo, un producto que ha ganado un admirable reconocimiento no solo dentro de la localidad, sino también a nivel provincial. Por su parte, el alcalde José Eugenio del Castillo reafirmó su compromiso de seguir impulsando la morcilla del municipio, trabajando de la mano con la Diputación y los productores para asegurar su presencia en el mercado durante todo el año.
Los asistentes a la jornada pudieron degustar variadas tapas y productos en los stands instalados, donde la morcilla fue la estrella indiscutible, admirada por su sabor único y textura inigualable. Además, el evento incluyó actividades complementarias como una cata marinada con embutidos locales, un concurso culinario para los más pequeños y una multitudinaria paella popular elaborada con morcilla, que conquistó los paladares de todos los presentes.
La jornada concluyó con un rotundo éxito en la llamada «Jornada de la Tapa», en la que la creatividad de la hostelería local brilló a través de múltiples recetas que giraron en torno a este típico embutido. Las autoridades destacaron la importancia de eventos como este, no solo como reconocimientos al patrimonio gastronómico, sino también como impulsores económicos para la comarca de Torrijos.
La llegada masiva de visitantes en autobuses resaltó el creciente interés por las tradiciones culinarias de Quismondo, señalando que su morcilla no solo es un emblema de la cocina local, sino también un símbolo del potencial gastronómico de toda la provincia de Toledo.
