Durante la reciente 25ª Edición del Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados, la empresa toledana Emcesa se destacó como uno de los patrocinadores clave del evento. Este congreso, que reúne a los principales actores de la industria cárnica, es un punto de encuentro crucial para discutir temas como la evolución de los mercados, el impacto geopolítico y las tendencias en los valores del consumidor.
Emcesa aprovechó la ocasión para presentar dos de sus productos más innovadores: el chorizo parrillero con verduras y el taco de rabo de vaca con cebolla morada encurtida. Ambos productos no solo fueron un deleite para los asistentes, sino que también reflejaron el compromiso de la empresa con la calidad y la originalidad en su oferta gastronómica.
Javier Mancebo, director general de Emcesa, enfatizó la relevancia de participar en un evento como este. «Es esencial estar presentes en un congreso donde se analizan las dinámicas del sector cárnico y se abordan los desafíos actuales, como la necesidad de que las empresas sean más ágiles y sostenibles», afirmó Mancebo. Además, destacó la importancia de la colaboración entre todos los eslabones de la cadena productiva para poder adaptarse a un entorno en constante cambio.
La visión de Emcesa se centra en satisfacer la demanda creciente de productos de alta calidad y sabor, incluso en un contexto de disminución del poder adquisitivo entre los consumidores. «Entendemos las expectativas del consumidor actual y nos esforzamos por desarrollar alternativas que combinan calidad, sabor y creatividad», concluyó Mancebo.
Con un firme enfoque en la innovación, Emcesa se posiciona como un referente en la elaboración de productos cárnicos, ofreciendo experiencias únicas que se alinean con las preferencias de los consumidores más exigentes. La compañía busca no solo satisfacer el paladar, sino también construir una relación de confianza con sus clientes a través de productos excepcionales y de calidad.
