El municipio de Herencia se suma a la conmemoración del Día Mundial del Queso, que se celebra cada 27 de marzo, con una programación especial que tendrá lugar los días 29 y 30 de este mes. Las actividades giran en torno a la promoción del queso manchego como uno de los productos más representativos del patrimonio agroalimentario y cultural de la localidad.
El sábado 29 de marzo, a las 12:00 horas, se iniciará la jornada con una visita guiada a la Quesería Gómez Moreno, ubicada en el Polígono Industrial. Durante el recorrido, los asistentes podrán conocer el proceso de elaboración tradicional del queso manchego, una labor que esta empresa familiar ha mantenido durante más de un siglo. La visita finalizará con una degustación de sus productos más emblemáticos.
Ese mismo día, a las 18:00 horas, los Molinos de Viento de la Sierra de la Horca se convertirán en escenario de una exclusiva cata comentada de quesos locales y vinos. Dirigida por la sumiller Rocío Martín, la actividad propone una experiencia sensorial completa que permitirá descubrir las propiedades organolépticas del queso artesano, en un entorno de gran valor paisajístico. El acceso se realizará preferentemente a pie, y en caso de inclemencias meteorológicas, se informará de una nueva ubicación a los inscritos.
El domingo 30 de marzo a las 12:00 horas, los interesados podrán visitar Quhesalia, el Centro de Interpretación del Queso de Herencia, un espacio expositivo dedicado a la historia del pastoreo y a la relevancia del queso como motor económico local. La visita requerirá reserva previa a través del número 627 204 709.
Las entradas para las actividades del sábado (quesería y cata) podrán adquirirse desde el lunes 24 de marzo a las 10:00 horas a través del Ayuntamiento. Además, se ha habilitado un Punto de Inclusión Digital en la Biblioteca Municipal para facilitar el proceso a quienes lo necesiten, mediante cita previa llamando al 661 990 450.
Con esta programación, Herencia refuerza su vínculo con la tradición quesera y se consolida como referente en la defensa y divulgación de su producto más identitario.
