Herencia se prepara para rendir homenaje a uno de sus oficios más emblemáticos y representativos: el pastoreo. Bajo el lema de preservar y divulgar su patrimonio cultural y agroalimentario, el municipio celebrará los días 28 y 29 de junio el Día del Pastor 2025, un evento que reunirá actividades educativas, talleres gastronómicos y experiencias sensoriales en torno al queso y el vino.
El epicentro de la celebración será Quhesalia, el Centro de Interpretación del Queso, que abrirá sus puertas con acceso gratuito durante el sábado 28 de junio. De 11:00 a 14:00 horas, los más pequeños podrán disfrutar de talleres y juegos infantiles organizados por la Fundación Global Nature dentro del proyecto “Territorios Pastoreados”, que reivindica el valor ecológico y cultural del pastoreo tradicional.
El domingo 29 de junio, la actividad se reanudará por la mañana con dos talleres de elaboración de queso fresco dirigidos a niños y niñas de entre 7 y 14 años, impartidos por la quesería “Los Pizorros” de Villapalacios (Albacete). Estos talleres tendrán un coste simbólico de 3 euros por persona y permitirán a los participantes conocer todo el proceso de producción del queso y degustar el resultado.
Ya por la noche, a las 21:30 horas, Quhesalia acogerá una cata comentada de vinos de la D.O. La Mancha, maridados con creaciones del chef herenciano Iván Anaya, ganador del premio a la Mejor Tapa de España en Madrid Fusión 2025. Esta experiencia gastronómica estará amenizada por la música en directo de Laura Abengoza y Jaime Gómez, y las entradas tendrán un precio de 5 euros.
Las entradas para ambas actividades del domingo estarán disponibles a partir del 20 de junio a las 11:00 h a través de la app del Ayuntamiento de Herencia. Además, las personas que necesiten asistencia digital podrán realizar su reserva en el Punto de Inclusión Digital de la Biblioteca Municipal, solicitando cita previa en el teléfono 661 990 450.
El Ayuntamiento anima a vecinos y visitantes a disfrutar de esta experiencia única que, además de poner en valor las raíces agrícolas de Herencia, sigue reforzando el vínculo de la localidad con su cultura, su historia y sus sabores más auténticos.
