Coincidiendo con la campaña de vendimia, el alcalde de Herencia, Sergio García-Navas, y la concejala de Desarrollo Rural, Mª Eugenia Díaz-Pacheco, visitaron la Cooperativa San José, donde fueron recibidos por su presidente, Eusebio Fernández-Montes.
Durante el encuentro se constató una realidad que afecta a gran parte del viñedo manchego en esta campaña: la merma de la cosecha, que se estima entre un 20 % y un 30 % menos que el año anterior. Sin embargo, esta reducción en cantidad viene acompañada de una excelente calidad de la uva, lo que augura vinos jóvenes y caldos de gran nivel para la próxima temporada.
Una nueva etapa con talento local
La visita sirvió también para dar la bienvenida a la nueva enóloga de la cooperativa, la herenciana Laura Díaz-Pavón, que compartió con los responsables municipales su trabajo en la elaboración de los vinos jóvenes y sus propuestas para seguir impulsando la proyección de los caldos de Herencia. Su incorporación refuerza la apuesta por el talento local y la profesionalidad en un sector vital para la economía y la identidad de la localidad.
Tradición y compromiso
La Cooperativa San José, con décadas de historia, continúa siendo un referente de tradición, compromiso y unión entre viticultores. En palabras del equipo de Gobierno, la calidad de este año es fruto del esfuerzo de los agricultores que, a pesar de las dificultades climatológicas, han sabido mantener vivo el pulso de la tierra.
Desde el Ayuntamiento se subrayó la importancia de apoyar a las cooperativas y al sector vitivinícola, clave para el desarrollo rural, la fijación de población y la proyección de Herencia en los mercados nacionales e internacionales.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se ha reducido la cosecha de uva este año?
Las condiciones climáticas, especialmente la sequía y episodios de calor, han provocado una menor producción respecto al año anterior, con caídas estimadas entre el 20 % y el 30 %.
¿Afectará esta reducción a la calidad de los vinos?
No. Al contrario, la uva recogida presenta una calidad excelente, lo que garantiza vinos jóvenes de gran nivel y buena evolución en bodega.
¿Quién es la nueva enóloga de la Cooperativa San José?
La herenciana Laura Díaz-Pavón, que se encargará de la elaboración de los vinos jóvenes y de nuevas propuestas para potenciar la proyección de los caldos locales.
Qué importancia tienen las cooperativas en Herencia?
Son esenciales para la economía local, ya que agrupan a viticultores, garantizan la transformación de la uva en vino, y contribuyen al mantenimiento del tejido social y cultural del municipio.
