En un ambiente cargado de expectación y orgullo, la Diputación y el Ayuntamiento de Albacete han rendido homenaje al talento culinario de la provincia con motivo de la participación de tres reconocidos chefs albacetenses en el prestigioso XXI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, que se llevará a cabo en Valladolid del 10 al 12 de noviembre.
Los cocineros Bartolomé Lozano González, Rafael Herreros Heras y Antonio José González Navalón han sido seleccionados entre 46 finalistas nacionales para competir en este renombrado certamen. Con este logro, Albacete iguala a Asturias como una de las provincias más representadas en esta cita gastronómica de nivel nacional.
Previo a su viaje a Valladolid, los tres chefs fueron recibidos en el Palacio de la Diputación por el presidente provincial Santi Cabañero, el vicepresidente Fran Valera, el alcalde de Albacete Manuel Serrano y la concejal de Turismo y Marca Albacete. Durante esta acogida, las autoridades locales expresaron su reconocimiento a los chefs por llevar el nombre de Albacete a la cima de la gastronomía española.
Santi Cabañero destacó el talento excepcional de la provincia y el potencial del sector gastronómico albacetense, resaltando la innovación, el compromiso con la calidad y la identidad territorial. Además, entregó a cada chef una navaja artesanal de pastor como símbolo de la tradición y el arte local.
El alcalde Manuel Serrano subrayó la importancia de promover la calidad de la hostelería y gastronomía de Albacete, y de fortalecer la ‘Marca Albacete’ como destino de turismo interior. Además, valoró el certamen como una oportunidad para que más personas descubran las creaciones albaceteñas gracias al Festival de la Tapa de Valladolid.
En la competición, cada chef presentará una tapa que refleja su estilo único: Bartolomé Lozano con ‘Cordero Rocher’, Rafael Herreros con ‘Pintón’, y Antonio José González Navalón con ‘¡La madre del cordero niño, deja de hacer pompas con la leche!’. Estas propuestas combinan tradición, innovación y creatividad.
El concurso reunirá a 46 finalistas nacionales y 16 internacionales seleccionados de unas 400 propuestas. El jurado estará encabezado por el chef con tres estrellas Michelin Paco Morales y Pichaya ‘Pam’ Soontornyanakij, galardonada como Mejor Cocinera del Mundo 2025.
Respaldados por las autoridades locales y provinciales, estos tres talentosos chefs están listos para destacar en el XXI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, demostrando al mundo que Albacete es sinónimo de innovación, cultura y talento gastronómico excepcional.
