En Alcolea de Calatrava, el delegado de Desarrollo Sostenible de Ciudad Real, Agustín Espinosa, presentó la innovadora guía interactiva ‘Educar para no desperdiciar’. Este recurso, desarrollado por el Gobierno de Castilla-La Mancha, busca concienciar a la población sobre el uso eficiente de los recursos alimenticios. La presentación tuvo lugar el 12 de noviembre de 2025.
Esta iniciativa se integra en los esfuerzos por cumplir con la Agenda 2030, enfocándose en la implementación de acciones de formación, información y sensibilización que promuevan los objetivos de desarrollo sostenible (ODS). Específicamente, se centra en el objetivo 12, que busca fomentar una producción y consumo sostenibles para evitar el deterioro de los recursos naturales.
Espinosa destacó la valiosa colaboración del Ayuntamiento de Alcolea de Calatrava en la organización del evento, mencionando la presencia del alcalde Eduardo Plaza. La guía, primera en su tipo en alinearse con la Ley 1/2025 de prevención de pérdidas y desperdicio alimentario, tiene como propósito educar sobre el aprovechamiento responsable de los alimentos.
La presentación de esta guía representa un paso significativo hacia un modelo de consumo más consciente y refleja el compromiso de Castilla-La Mancha con la sostenibilidad y la protección de los recursos naturales.
