La localidad de Puertollano se prepara para acoger un evento especial dirigido a los profesionales del sector panadero, organizado por la asociación provincial de panaderos y pastelería, Afexpan. La cita está programada para el próximo miércoles, 19 de noviembre, a partir de las 17:30, en el Centro Cultural ubicado en la calle Numancia.
El encuentro está diseñado para ofrecer a los panaderos de la comarca un espacio donde puedan aprender y debatir sobre la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Pan de Cruz”, así como el proceso necesario para su certificación. Este pan, conocido por su calidad y tradición, es un símbolo gastronómico de la región cuyo reconocimiento se busca preservar y potenciar.
A las 18:30, se llevará a cabo una sesión informativa detallada enfocada en las ayudas disponibles para la obtención de la certificación, conforme a la orden 154/2024. Esta iniciativa también abarcará la intervención y cooperación en estructuras de calidad diferenciada, lo que demuestra el compromiso de la asociación con la excelencia en la producción panadera.
El evento culminará a las 19:30 con un coffee-break, ofreciendo así a los asistentes un entorno óptimo para el intercambio profesional y la resolución de dudas. Este momento será propicio para establecer conexiones valiosas entre los colegas del sector.
La entrada a esta jornada representa un esfuerzo continuo de Afexpan por promover la calidad y la tradición del “Pan de Cruz”, reforzando su relevancia en la cultura local. Esta significativa actividad, que resalta la importancia de la panificación artesanal, fue inicialmente anunciada en el portal del Ayuntamiento de Puertollano, reafirmando el apoyo institucional a la iniciativa.
