El Gobierno de Castilla-La Mancha y la Asociación de Hostelería de Ciudad Real han unido esfuerzos para lanzar una innovadora campaña que busca combatir el desperdicio alimentario en los establecimientos gastronómicos de la provincia. La iniciativa, que se ha puesto en marcha en restaurantes, bares y cafeterías, introduce el uso de envases porta alimentos reciclables, permitiendo a los clientes llevarse a casa la comida que no consuman durante su visita.
Miguel Ángel Díaz-Brazales, delegado provincial de Economía, Empresas y Empleo, subrayó que esta campaña forma parte del compromiso del Gobierno regional hacia una economía más circular y sostenible. Con un presupuesto de 80.000 euros, la propuesta contempla la distribución de 255.000 envases laminados adaptados a las normativas sanitarias vigentes y una campaña de sensibilización a través de medios audiovisuales. Esta acción no solo pretende reducir el desperdicio alimentario, sino que también busca beneficiar al sector hostelero, contribuyendo al crecimiento económico y la generación de empleo en la región.
Por su parte, Juan Daniel Rubia, presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Ciudad Real, expresó su gratitud por el respaldo del Ejecutivo regional. Enfatizó que la campaña tiene un impacto positivo no solo en términos económicos, sino también ecológicos, ya que disminuye significativamente la cantidad de residuos alimentarios desechados cada día en los locales.
La Asociación de Hostelería y Turismo se ha comprometido a facilitar estos envases reciclables a todos sus miembros, así como a aquellos establecimientos no asociados que deseen sumarse a la iniciativa. El objetivo es claro: fomentar una cultura de aprovechamiento sostenible de los alimentos y reducir el impacto ambiental generado por el sector. Gracias a esta colaboración entre el ámbito público y privado, se espera que la campaña tenga un amplio alcance y se convierta en un referente para otros territorios que busquen replicar el modelo.
