Mota del Cuervo (Cuenca), 23 de febrero de 2026.- El Gobierno de Castilla-La Mancha ha puesto en marcha una ambiciosa campaña de educación ambiental, centrada en promover la separación correcta de biorresiduos en comedores, bares y restaurantes públicos. Esta iniciativa se complementa con la pronta liberación de fondos destinados a mejorar y expandir los puntos limpios en los municipios de la región, abordando así un desafío ambiental y comunitario de manera integral.
Mercedes Gómez, consejera de Desarrollo Sostenible, ha informado de que la campaña, en colaboración con las consejerías de Educación, Bienestar Social y el SESCAM, se está desplegando en 395 centros públicos distribuidos por diversos municipios que ya han implementado la recogida selectiva de la fracción orgánica. Entre los espacios involucrados se encuentran centros educativos, hospitales, centros de día y residencias. Según Gómez, la meta principal es incrementar la correcta separación de biorresiduos en estos sitios, que son generadores significativos de residuos. Esta aproximación no solo es innovadora por su alcance y metodología, sino también por la coordinación intersectorial y su sólido marco legal. Todo ello en sintonía con los objetivos de economía circular estipulados en la normativa estatal y las directrices de la Unión Europea.
La estructura del programa es clara y se divide en dos componentes fundamentales. Primero, se impartirán sesiones formativas breves y prácticas dirigidas al personal de cocina y comedor. Estas sesiones están diseñadas para solucionar dudas frecuentes, evitar errores comunes en la separación y fomentar una participación efectiva de todos los trabajadores involucrados. En segundo lugar, se dotará a estos centros de contenedores adaptados al volumen y tipo de residuo generado. Los hospitales recibirán contenedores de 120 litros, mientras que para comedores y cafeterías de centros educativos y residencias se distribuirán unidades de 60 litros.
Con estas acciones, el Gobierno de Castilla-La Mancha se compromete a avanzar hacia un modelo sostenible, no solo en la gestión de residuos, sino también en la conciencia y educación ambiental de la población. Esta campaña promete dejar una huella positiva en la región, contribuyendo a un futuro más limpio y responsable para todos.
