Emcesa, una destacada empresa toledana especializada en productos cárnicos, ha brillado en la 26ª Edición del Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados, evento de gran relevancia en el sector a nivel nacional. Este año, la empresa celebró su 40 aniversario no solo como patrocinador del congreso, sino también presentando innovaciones culinarias que subrayan su compromiso con la calidad y la creatividad.
Durante el evento, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar dos de las nuevas propuestas de Emcesa: albóndigas con jalapeños y chorizo criollo. Las albóndigas, que combinan jugosidad e intensidad con un toque picante, junto con el chorizo, elogiado por su sabor auténtico y versatilidad, captaron la atención de los visitantes. Estas innovaciones reflejan la habilidad de Emcesa para fusionar calidad, creatividad y tradición en sus productos.
Javier Mancebo, director general de Emcesa, destacó la importancia del congreso como plataforma para discutir temas fundamentales para la industria cárnica, como la evolución del mercado, el impacto geopolítico y los cambios en los valores del consumidor actual. Asimismo, se enfatizó en la necesidad de que las empresas se adapten a un entorno más ágil y sostenible, explorando la digitalización y la colaboración en la cadena productiva.
A pesar de la disminución del poder adquisitivo en general, Mancebo subrayó que los consumidores continúan demandando productos de alta calidad. En respuesta a este reto, Emcesa opta por desarrollar productos que fusionen calidad con innovación, cumpliendo con las expectativas de los consumidores modernos.
En este sentido, con su 40 aniversario en el horizonte, Emcesa reafirma su posición como un referente en la industria cárnica, comprometida con la innovación y la adaptación a las cambiantes demandas del mercado. La introducción de una nueva imagen corporativa acompaña este camino hacia el futuro, consolidando su lugar en el sector y su dedicación a ofrecer productos que destaquen tanto por su tradición como por su capacidad de innovación.
