La marca de garantía ‘Campo y Alma’ se ha embarcado en una nueva temporada de participación en ferias agroalimentarias, comenzando con su presencia en la World Olive Oil Exhibition (WOOE). Este evento, que celebra su 13ª edición, es reconocido como la mayor feria internacional dedicada exclusivamente al aceite de oliva, y destaca como un referente en la representación del sector oleícola mundial.
Durante la inauguración de la feria, la directora general de Producción Agroalimentaria y Cooperativas, Elena Escobar, presentó el concurso ‘Desafío WOOE Campo y Alma’, dirigido a profesionales de la restauración. Los participantes deben elaborar una ensalada destacando el aceite de oliva virgen extra de alguna de las cuatro Denominaciones de Origen de Castilla-La Mancha. Escobar subrayó que el objetivo principal es resaltar la Dieta Mediterránea, considerada un modelo de estilo de vida saludable.
En este desafío culinario, los aceites de calidad de Castilla-La Mancha fueron el ingrediente estrella, acompañados por otros productos agroalimentarios de la región, como las mieles de la DOP Miel de La Alcarria, las cebollas IGP Cebolla de La Mancha, las berenjenas IGP Berenjena de Almagro y las nueces de la DOP Nueces de Nerpio. El galardón fue para María Luisa de la Torre González, cocinera del restaurante Cantueso, quien conquistó al jurado con una ensalada acompañada de una vinagreta servida en un botijo tradicional.
Además de un stand de ‘Campo y Alma’, el evento contó con el apoyo del Gobierno de Castilla-La Mancha, que ofreció subvenciones a las almazaras de la región interesadas en participar, cubriendo el 35% de los costes de asistencia para aquellas que cumplieron con los requisitos.
El aceite de oliva, un sector destacado en Castilla-La Mancha, abarca más de 460.000 hectáreas, involucra a 83.000 olivicultores y cuenta con 264 almazaras. Aunque la producción de este año, alcanzando 124.900 toneladas al 31 de enero, es ligeramente inferior a la del año pasado, continúa superando la media de las temporadas anteriores. Los precios del aceite, superando los 4,30 euros por kilo, reflejan una tendencia al alza, asegurando la rentabilidad del cultivo para los agricultores, según destacó Escobar.
Simultáneamente, tiene lugar la feria agroalimentaria Origin Natura, centrada en ingredientes naturales, extractos y frutos secos. Esta feria ofrece una plataforma significativa para que tanto empresas líderes como pequeños productores visibilicen sus productos. Es especialmente relevante para el sector del pistacho en Castilla-La Mancha, con el Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal (IRIAF) participando activamente en su Comité Técnico.
