Con motivo del Día Mundial del Queso, que se celebra cada 27 de marzo, el municipio de Herencia organizará diversas actividades el sábado 28 de marzo con el objetivo de poner en valor uno de sus productos agroalimentarios más reconocidos por su calidad: el queso.
Durante la mañana del sábado se desarrollará la actividad ‘Quhesalia’, con dos sesiones programadas a las 11:00 y a las 12:30 horas. En estos talleres, dirigidos a niños y niñas de entre 7 y 14 años, la quesería Los Pizorros, procedente de Villapalacios (Albacete), enseñará el proceso de elaboración del queso fresco. Los participantes podrán conocer cada fase, elaborarlo ellos mismos y, al finalizar, degustar el resultado. El coste por persona será de 3 euros.
Por la tarde, a partir de las 18:00 horas, se celebrará una cata guiada en un entorno emblemático: los Molinos de Viento de la Sierra de la Horca de Herencia, un enclave privilegiado con vistas únicas y estrechamente ligado a la tradición ganadera de la zona. La actividad estará dirigida por el maestro quesero José María Alonso Ruiz, de la quesería Quesoba (Sangas, Cantabria), quien acercará a los asistentes al mundo del queso, explicando las diferencias y similitudes entre su elaboración con leche de vaca y de oveja, así como sus propiedades beneficiosas para la salud.
Toda una experiencia sensorial en la que se maridarán el queso, el vino y el atardecer de un día de primavera.
En palabras de la concejala de Desarrollo Rural y Turismo Mª Eugenia Díaz-Pacheco, “el queso forma parte de la esencia de nuestro municipio y de nuestra historia. Con esta programación seguimos trabajando para poner en valor el esfuerzo de nuestros ganaderos y productores”.
La venta de entradas comenzará a las 12 horas del lunes 23 de marzo y se podrán adquirir las entradas para ambas actividades a través de la App del Ayuntamiento de Herencia. Para aquellos que lo precisen, se ha habilitado la posibilidad de asistencia personalizada en el Punto de Inclusión Digital en la Biblioteca Municipal previa cita en el teléfono 661 990 450.
El acceso al paraje de los molinos se realizará, preferentemente, a pie. Si se precisa acceso en vehículo contactar previamente con el teléfono 627 204 709.
Al tratarse de una actividad al aire libre, en caso de condiciones meteorológicas adversas, la cata se trasladará a otra ubicación previamente comunicada a los participantes.
