El queso de Herencia ha estado presente en FIQAB 2026, la Feria Internacional del Queso de Albacete, de la mano de las elaboraciones del chef Jesús Iván Anaya. La cita ha permitido mostrar uno de los productos más reconocibles del municipio en un escaparate especializado donde se reúnen queserías, profesionales del sector agroalimentario, cocineros, divulgadores y visitantes interesados en la cultura quesera.
La presencia herenciana en esta feria refuerza el vínculo entre gastronomía, turismo y promoción local. El queso forma parte de la identidad de Herencia y de una tradición alimentaria muy arraigada en Castilla-La Mancha, por lo que su participación en eventos de este tipo ayuda a darlo a conocer más allá del ámbito comarcal.
La concejala de Turismo y Agricultura, María Eugenia Díaz-Pacheco Galán, ha destacado la importancia de mostrar el queso de Herencia en los principales encuentros del sector agroalimentario y turístico. En esta línea, ha recordado que la gastronomía y los alimentos de calidad son valores cada vez más apreciados por los viajeros, como ya se ha podido comprobar en la presencia del municipio en varias ediciones de FITUR.
Un escaparate para el producto local
FIQAB se celebra en Albacete como una feria dedicada a la cultura del queso, con el queso manchego como anfitrión y con una programación que combina exposición comercial, catas, talleres, conferencias y actividades gastronómicas. La edición de 2026 ha tenido lugar del 7 al 10 de mayo en el Recinto Ferial de Albacete, con una clara orientación tanto profesional como divulgativa.
En este contexto, el queso de Herencia ha encontrado un espacio adecuado para mostrarse ante un público especializado y también ante consumidores que buscan conocer mejor los productos de la región. La participación a través de las elaboraciones de Jesús Iván Anaya permite además presentar el queso no solo como producto final, sino como ingrediente con posibilidades dentro de la cocina actual.
La gastronomía juega un papel cada vez más importante en la promoción de los territorios. Un queso, un vino, un aceite o un plato tradicional pueden contar mucho sobre un municipio: su paisaje, su economía, su historia agrícola y ganadera, y la forma en la que sus vecinos han conservado determinados sabores con el paso del tiempo.
Gastronomía y turismo, una alianza cada vez más importante
El Ayuntamiento de Herencia viene reforzando en los últimos años la presencia del municipio en ferias y actividades vinculadas al turismo y la promoción de sus productos. La participación del queso de Herencia en FIQAB sigue esa línea de trabajo, que busca asociar la imagen local a la calidad gastronómica y a la experiencia del visitante.
Para los municipios rurales, este tipo de acciones tiene un valor añadido. No se trata únicamente de vender un producto, sino de conectar la alimentación con el territorio. Quien prueba un queso ligado a una localidad puede interesarse después por su historia, sus fiestas, sus rutas, sus establecimientos hosteleros o su forma de vida.
La presencia del chef Jesús Iván Anaya aporta además una dimensión culinaria a esta promoción. Sus elaboraciones sirven para enseñar cómo un producto tradicional puede integrarse en propuestas actuales sin perder su carácter. Esa combinación entre raíz y creatividad ayuda a acercar el queso a públicos distintos, desde profesionales de la hostelería hasta visitantes que buscan nuevas experiencias gastronómicas.
Herencia refuerza su identidad agroalimentaria
El queso es uno de los productos con mayor fuerza simbólica dentro de la cultura gastronómica de Castilla-La Mancha. En el caso de Herencia, su presencia en FIQAB permite reivindicar el trabajo local y recordar que la promoción turística no depende solo de monumentos, fiestas o espacios naturales. También se construye desde la mesa.
La participación en ferias como FIQAB permite generar contactos, mejorar la visibilidad del producto y situar el nombre de Herencia en conversaciones vinculadas a la alimentación de calidad. Además, contribuye a reforzar el orgullo local por aquello que se produce y se comparte.
El reto ahora pasa por mantener esa presencia en citas especializadas y seguir conectando el queso de Herencia con propuestas turísticas, gastronómicas y culturales. La demanda de experiencias auténticas, ligadas al territorio y a productos con identidad, abre una oportunidad para municipios que saben contar bien lo que son a través de sus sabores.
