La industria del pistacho en España está atravesando un momento de evolución significativa gracias a una inversión importante por parte de SABA Pistachios. La empresa ha anunciado una inversión de 2.118.000 euros para ampliar su planta en Villamalea, Albacete. Esta expansión responde al procesamiento de más de 2,15 millones de kilos de pistacho en verde durante la última campaña, destacando el rol creciente de esta industria en el país a medida que las nuevas plantaciones comienzan a madurar y generar cosechas.
En los últimos diez años, el sector del pistacho ha experimentado un notable aumento en el área cultivada. Con la reciente producción de nuevas hectáreas, el reto actual es que la industria logre procesar este incremento de volumen sin comprometer la calidad del producto final. José Miguel Olmeda, Director General de planificación y producción agraria en SABA, enfatiza el papel crucial de la industria al señalar que, «una vez finalizada la recolección, la responsabilidad recae en la industria», destacando la necesidad de asegurar la calidad y transparencia en todo el proceso.
La estrategia de SABA Pistachios incluye la compra de pistacho en verde. Este enfoque permite a la empresa evaluar diversas condiciones de cada explotación y acordar un precio antes de la recolección. Un equipo técnico examina aspectos como la variedad del pistacho, la salud del cultivo y las previsiones de producción, ofreciendo propuestas personalizadas que brindan una mayor seguridad a los agricultores.
Un componente esencial de SABA Pistachios es la rapidez en el procesamiento del fruto. La compañía asegura que no pasen más de doce horas entre la recolección y el inicio del procesamiento. Esto se logra mediante una coordinación eficiente que gestiona la logística y recepción del pistacho desde el campo hasta su planta de tratamiento.
Además, la nueva instalación estará equipada con tecnología avanzada desarrollada en colaboración con expertos en maquinaria específica para procesar pistachos. Esto permitirá a SABA ajustar su operación a las necesidades variables de cada temporada. En la actualidad, la compañía gestiona 220 hectáreas de cultivo, respaldada por más de 30 años de experiencia en cultivos leñosos, de los cuales 15 están dedicados exclusivamente al pistacho.
La expansión de la planta de SABA no solo representa un progreso para la empresa, sino que también refleja el creciente potencial del pistacho español en el mercado global. Con esta inversión, SABA Pistachios reafirma su compromiso con una agricultura más planificada y eficiente, lo que beneficia a los agricultores al proponer un modelo de negocio que promueve tanto la rapidez como la transparencia.
