Emcesa, conocida como Embutidos del Centro, S.A., ha dado un paso innovador al presentar un menú especial para la noche de Halloween, pensado para aquellos que prefieren pasar la velada en casa disfrutando de una maratón de películas de terror sin perder tiempo en la cocina. Este menú, cuidadosamente diseñado, se compone de tres platos que capturan la esencia de la famosa noche de brujas. La propuesta es especialmente significativa este año, ya que la compañía celebra su 40 aniversario de trayectoria en el sector gastronómico.
El comienzo de esta experiencia culinaria está marcado por los «ojos de monstruo en salsa». Se trata de albóndigas en salsa que la empresa asegura pueden estar listas en tan solo 3 a 5 minutos usando el microondas. Una vez calentadas, las albóndigas se presentan en un cuenco decoradas con rodajas de aceituna negra, simulando ojos monstruosos, mientras la salsa hace las veces de un fondo oscuro y espeso.
El plato principal lleva por nombre «costillas de esqueleto» y está confeccionado con la tira de costilla asada con salsa BBQ que la compañía ha preasado con fuego de carbón. Este atractivo costillar de cerdo viene en un empaque de cerca de 650 gramos y su preparación final requiere apenas 15 minutos en el horno. Emcesa sugiere servirlo en una tabla oscura con los huesos hacia arriba, evocando la imagen de una caja torácica, perfecta para la ocasión.
Para cerrar el menú con broche de oro, Emcesa presenta los «tacos momia», que utilizan su reconocido Kit Pulled Pork. Este conjunto incluye carne de cerdo desmenuzada con salsa barbacoa, una bolsa de queso y tortillas, las cuales se calientan en solo 2 minutos en el microondas. Para darle el efecto de momia, se recomienda cortar una de las tortillas en tiras y adornar los tacos, dejando espacio para unas rodajas de aceituna que simulan ojos.
La oferta gastronómica de Emcesa no se limita a este menú especial. Su catálogo abarca una amplia variedad de productos como pollo asado, codillo, hamburguesas, y pierna de cordero, todos cocinados al carbón de encina. Otros platos, como las albóndigas en salsa o el cocido madrileño, permiten facilitar la experiencia culinaria en casa con preparaciones rápidas y sencillas.
Además de este menú de Halloween, la compañía no deja de innovar y ha ampliado su gama con productos de la línea «Sabores de tiempo», que incluye costilla de vaca al Bourbon y panceta a la BBQ coreana, cocinados a fuego lento para conseguir sabores profundos y auténticos.
Fundada en 1986, Emcesa se ha consolidado en el mercado con una plantilla de 291 empleados, una facturación que alcanza los 60 millones de euros y más de 250 productos en su catálogo, reflejando su compromiso con la calidad y la innovación culinaria.
