Los World Cheese Awards es la competición de quesos más importante del planeta. Este año el certamen se ha celebrado en la ciudad italiana de Bergamo, cumpliendo su 32º edición, donde han participado 3.804 quesos,  siendo este año récord histórico. Ante la valoración de 260 jueces que se han dedicado a catar y valorar la calidad de los productos presentados, los galardones obtenidos son medallas de plata para el VillaHerencia tierno y reserva Don Berrio.

El queso VillaHerencia tierno, se elabora con leche pasteurizada de oveja con una curación de 10 a 15 días que hace de él un queso de sabor suave y cremoso. Mientras, el reserva Don Berrio se elabora con leche cruda de oveja y maduración de 12 meses, le otorga un sabor rotundo e intenso característico de la leche de oveja y de su larga maduración.

Con estos premios, Quesera Herenciana Cofer, amplía su brillante palmarés en certámenes internacionales de reconocido prestigio.

queso manchego viejo - World Cheese Awards premia a los quesos de Quesera Herenciana Cofer

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