El Centro de Interpretación del Queso “Quhesalia” en Herencia, ha sido galardonado con el premio Corazón de la Mancha de Ondacero, un reconocimiento que llena de orgullo a la localidad. El alcalde Sergio García-Navas comparte este honor con los pastores y queseros locales que han jugado un papel vital en su consecución.
La cultura quesera de Herencia ha sido celebrada gracias a su rica tradición y artesanía excepcional. Quhesalia ha revolucionado la industria quesera local, transformándola en un destino turístico. Además, ha posicionado a la localidad en el mapa del queso manchego, creando un diálogo con los pastores y fortaleciendo la tradición quesera de la región.
Este centro de interpretación ha sido posible gracias a las valiosas contribuciones de los queseros y pastores de la localidad. Estos profesionales han donado diversas piezas de sus queserías y útiles utilizados para el pastoreo, permitiendo así recrear el ambiente de una quesería tradicional y un chozo de pastor. El chozo, una construcción tradicional que los pastores utilizaban para resguardarse, es una de las principales atracciones de Quhesalia.
Herencia es conocida por su notable producción de queso manchego, con cinco queserías que han recibido premios de renombre. La apuesta local por la producción de queso ha llevado a la zona a obtener el reconocimiento mundial, gracias a la alta calidad de sus productos.
Más allá de la distinción obtenida por Quhesalia, la localidad de Herencia ha demostrado una gran vitalidad cultural con la realización del Bieber, un festival de música que cuenta con un gran abanico de talentos locales y nacionales.
El premio Corazón de la Mancha es un reconocimiento bien merecido que celebra el arduo trabajo, la dedicación y la pasión de todos los que han contribuido a la rica tradición quesera de Herencia. La localidad sigue trabajando por mantener viva su tradición y por ofrecer a visitantes y habitantes una experiencia única alrededor del queso.
