Concurso fotográfico-gastronómico de comidas elaboradas con productos de Herencia

Ya que Herencia dispone de una extensa despensa con una rica variedad de productos de carne, huerta, queso, aceite y vino, entre otros desde el área de Desarrollo Rural se propone un concurso fotográfico-gastronómico de comidas elaboradas con productos herencianos.

Objetivos

• Fomentar el consumo de producto local de los agricultores, ganaderos, cooperativas y bodegas de Herencia.
• Enseñar a los más jóvenes de la casa a cocinar durante los días de confinamiento.
• Valorar la calidad de la materia prima de Herencia.

Cómo participar en el concurso

• Elabora un plato tradicional o de creación propia con productos de Herencia.
• Nombra el plato a cocinar.
• Enumera y especifica los alimentos usados en una lista y toma una foto de los mismos en conjunto.
• Realiza una pequeña explicación del plato en términos simples y claros.
• Cuando esté terminado realiza un fotografía del plato elaborado. No hay que olvidar incluir en la foto los vinos y/o cervezas para maridar.
• Enviar las fotografías de miércoles a domingo y su descripción al correo: [email protected]
• El jurado compuesto por miembros del consejo Local Agrario y el Consejo Local Agrario Joven dictaminarán, los lunes de cada semana, los platos ganadores.
• El martes de cada semana se entregará el premio a domicilio.

Premios

Dos premios consistente en una cesta valorada en 125 euros con productos de la despensa herenciana.

• Premio Consejo Local Agrario.

Al mejor plato. Se valorará la riqueza culinaria del plato y la variedad de productos utilizados.

• Premio Consejo Local Agrario Joven

Al mejor plato joven. Se valorará la innovación en el plato  la variedad de productos utilizados

Bases del concurso

1. El plato puede componerse de «plato único» o «entrante y plato principal» con productos herencianos.
2. Se valorará el uso de una mayor variedad de productos.
3. Mejor plato del Consejo Local Agrario. Se valorará además de la variedad de productos y presentación, el maridaje con los vinos y/o cervezas, la tradicionalidad del plato, la elaboración necesaria y el maridaje con diversos productos de acompañamiento.
4. Mejor plato Joven. Se valorará, valorará además de la variedad de productos y presentación, la innovación en la receta por tipo de productos o su elaboración. Sencillez, facilidad y rapidez de elaboración. Propuesta de maridaje con vinos y/o cervezas.

Productos principales de la despensa herenciana

Vinos, cervezas artesanas, gel, quesos y derivados de la leche, verduras y hortalizas, cordero, aceite de oliva virgen extra, miel, frutos secos, pan…